Toko Roti Baru Di NYC Saat Ini – Tidak pernah ada waktu yang lebih baik untuk toko roti di kota ini, di mana penduduk New York bisa mendapatkan roti yang benar-benar luar biasa, kue-kue dekaden, kue lezat, donat super, dan makanan panggang yang mewakili tradisi dari seluruh dunia.

Toko Roti Baru Di NYC Saat Ini

babycakesnyc – Meskipun pandemi pasti membuat kami melakukan penyelaman yang dalam, kebangkitan toko roti telah mendapatkan daya tarik sebelum kembalinya roti tanpa uleni . Selain tempat-tempat seperti Bread Alone (1983) dan Sullivan Street (1994), kami juga melihat toko roti baru-baru ini yang mencakup Bien Cuit (2011), Dominique Ansel (2013), Mah-Ze-Dahr (2014) , dan lain-lain. Saat ini, toko roti berbeda satu sama lain dalam hal lokasinya budaya apa yang mereka wakili; apakah itu manis, gurih, atau keduanya; bagaimana mereka mendapatkan biji-bijian; pengekangan atau dekadensi mereka (kami berbicara dengan Anda, Supermoon Bakehouse ), dan bahkan dalam hal desain toko roti. Koleksi ini mewakili beberapa koleksi yang kami sukai yang telah dibuka dalam setahun.

Lodi

Toko roti Lodi milik Ignacio Mattos dibuka hampir setahun yang lalu . Sejak itu, ini membantu menentukan harapan untuk apa yang akan datang di Rockefeller Center karena restoran baru dari pemilik restoran panas buka selama beberapa bulan ke depan. Duduklah di meja luar atau pesan makanan siap saji seperti sandwich terracetta, maritozzi, atau flauto al cioccolato, croissant cokelat versi elegan. Pilih dari segenggam roti termasuk focaccia, roti pedesaan dengan kerak yang lebih tipis, roti lain yang terbuat dari farro, serta roti gandum malt. Mereka juga dipajang di samping daging, keju, dan antipasti di menu sepanjang hari.

Baca Juga : 10 Kue Ulang Tahun Terbaik di NYC 

Lysée

Sekitar setengah jam sebelum Lysée di Flatiron dibuka, orang-orang berbaris di blok untuk mendapatkan meja yang didambakan di toko kue Korea Prancis yang mirip museum ini. Eunji Lee, mantan kepala koki pastry di Jungsik yang berbintang dua Michelin, memiliki hit bersertifikat di tangannya, dan kabar baiknya adalah bahwa penantian untuk makanan manis seringkali cukup singkat. Lee membuat kouign amanns yang sangat ringan dengan mentega Prancis, kue pisang coklat susu aromatik, kue pon rasa yuja, kue kue wijen hitam, dan berbagai hidangan yang lebih artistik dan menarik. Sama seperti Lee menjual pisang trompe l’oeil – itu sebenarnya bukan pisang – di Jungsik, dia menyamarkan krim jagung bakar dan mousse jagung di Lysée sebagai jagung rebus yang sebenarnya. Pembuatannya membutuhkan waktu tiga hari dan biayanya hampir $20.

Smør Bakery

Roti dan kue kering selalu menjadi tambahan yang disambut baik untuk setiap pesanan Smør reguler sehingga sepertinya hanya masalah waktu bagi tim di belakang restoran Skandinavia yang santai untuk memperluas bagian menu tersebut menjadi bisnisnya sendiri yang lengkap . Pergilah ke toko roti Smør di sebelah untuk mengisi roti rugbrod yang lezat, roti kapulaga yang harum, sandwich telur yang empuk, dan roti panggang yang ditumpuk tinggi dengan alpukat dan tomat.

La Cabra

Bar kopi East Village yang apik adalah impor Denmark di mana seorang barista menunggu Anda di ujung ruang khidmat seperti pendeta yang akan mendengar pengakuan dosa Anda, menawarkan kopi spektakuler dan segenggam kue kering dari daftar yang berubah. Standar jika Anda merasa lapar adalah layanan roti dengan banyak mentega tinggi lemak, tetapi Anda juga dapat memilih, katakanlah, croissant atau croissant wijen yang dipanggang dengan gaya gelap atau roti gulung manis beraroma caradamom.

Lady Wong Pastry & Kuih

East Village tidak kekurangan toko roti baru yang panas (lihat juga: beberapa tempat lain di daftar ini) tetapi Lady Wong mungkin telah menghasilkan antrean terpanjang dari semuanya saat pertama kali dibuka di East 9th Street awal tahun ini . Toko kue dan makanan penutup Asia Tenggara, dijalankan oleh pemilik bersama dan pasangan suami istri Mogan Anthony dan Seleste Tan, menyediakan kuih yang semarak — jangan lewatkan seri muka, dengan custard pandan tebal yang diletakkan di atas hamparan ketan biru dan putih — di samping tart, irisan kue, dan kue gulung durian yang memiliki pengikutnya sendiri.

Librae Bakery

Toko roti dengan “akar Timur Tengah dan teknik Denmark”, Librae menghadirkan roti pendek chai, kue strawberry sumac Linzer, roti pagi za’atar labneh, focaccia, croissant, dan lainnya ke Cooper Square. Tempat itu berasal dari Dona Murad, seorang pemanggang kopi Bahrain, dan rekannya Andre Gerschel, yang bekerja di manajemen restoran di Inggris dan Teluk Persia. Dengan kombinasi warisan mereka — Bahraini, Persia, India, dan Maroko — mereka menyebutnya toko roti budaya ketiga.

Tin Building by Jean-Georges

Toko kue berbentuk L di Tin Building dapat ditemukan tepat di dalam pintu masuk utama South Street di lantai pertama, dan pemilihannya berusaha untuk memuaskan rasa manis seluruh kota. Ya, ada kue kering dan kue mangkuk dengan topping buttercream, tetapi temukan juga pilihan kue kering Paris-Brest, kue lapis mewah yang ditumpuk dengan buah, aneka kue tar, beberapa pai yang terlihat biasa saja, dan bahkan pai bulan yang dilapisi cokelat. Di dekatnya terdapat toko roti yang menawarkan baguette, boules penghuni pertama multigrain, danish, dan croissant.

L’Appartement 4F

Toko roti bergaya Prancis yang dimulai sebagai proyek pandemi ini sekarang menjadi usaha mandiri yang bergaya di Brooklyn Heights, di antara semua tempat, yang dibuka pada bulan Mei. Di sini, desainer perangkat lunak yang beralih menjadi pembuat roti Gautier Coiffard dan rekannya Ashley telah membuka tempat yang menyediakan barang-barang seperti croissant polos, pain au chocolat, croissant almond yang diisi dengan berbagai hal, croissant ham-dan-keju, dan yang dibalut dengan semua bagel. bumbu. Anda juga akan menemukan roti dan kue. Tapi hal baru di sini adalah sereal croissant seharga $50, di mana “setiap croissant kecil digulung dengan tangan, dipanggang, dicelupkan ke dalam sirup sederhana asli kami yang diinfuskan dengan kayu manis dan kemudian didehidrasi,” baca situs web tersebut. “Sempurna untuk sarapan spesial atau camilan yang apik.”

Bạn Bè

Bạn Bè, toko roti langka Vietnam yang dibuka pada bulan Juli dari Doris Ho-Kane, menjual es kopi Vietnam, wafel pandan kelapa, dan kue singkong Việt dengan bunga agar-agar agar-agar. Cari jam baru yang terdaftar di Instagram setelah 10 September.

Otway Bakery

Tidak ada kursi di Samantha Safer’s Otway Bakery, sebuah spin-off dari restoran senama di Clinton Hill. Namun ruangannya masih mengundang dengan kayu pirang, banyak tanaman, dan suasana santai. Jika Anda tiba di sini cukup awal, Anda akan menemukan sederetan kue kering dari croissant, pain au chocolat, roti kayu manis, roti kapulaga Swedia, dan banyak lagi — tetapi pastikan untuk tidak melewatkan keripik dan keripik ringan . Rabu hingga Minggu, Anda juga akan menemukan roti pedesaan dan beberapa baguette.