Toko Roti Terbaik di Paris Yang Wajib Dikunjungi – Dari roti pedesaan yang lezat hingga rasa macaron eklektik dan kue-kue yang mengubah batas, Paris tidak kekurangan destinasi yang menjajakan jenis manisan yang diimpikan orang dan berkeliling dunia untuk mencoba secara langsung.

Toko Roti Terbaik di Paris Yang Wajib Dikunjungi

babycakesnyc – Apa yang kamu kejar? Macaron terbaik di Paris? Crêpes terbaik di Paris? Makanan penutup terbaik di kota? Kami punya itu.

Semoga daftar ini menjadi titik awal untuk banyak petualangan manis: pilihan kami untuk toko roti, pâtisseries, dan tempat terbaik di Paris untuk memuaskan semua selera manis.

Tahukah Anda bahwa untuk disebut sebagai boulangerie (toko roti) resmi di Prancis, Anda harus memanggang roti di tempat tersebut, dan Anda tidak dapat menggunakan adonan yang sudah jadi atau adonan beku? Baguette memiliki aturannya sendiri dalam hal bahan dan ukuran. Baguette harus dibuat hanya dengan empat bahan berikut: tepung terigu, air, garam, dan ragi, dan harus memiliki berat antara 8,8 dan 10,8 ons dan panjangnya antara 8,8 dan 10,6 inci.

Baca Juga : Toko Roti Terbaik Yang Ada di Amerika 

Roti dan toko roti adalah bagian mendasar dari kehidupan Prancis, seperti juga periode liburan musim panas, di mana sebagian besar pekerja Prancis memiliki lima minggu liburan yang harus diambil pada bulan Juli dan Agustus. Banyak toko roti tutup selama satu bulan penuh, tetapi ada undang-undang yang menyatakan bahwa toko roti harus buka di setiap lingkungan selama periode liburan sehingga warga Paris tidak pernah kekurangan roti harian mereka.

Yann Couvreur

Ini adalah yang pertama dari dua toko kue dari Yann Couvreur, sebelumnya adalah kepala koki kue di hotel Prince de Galles. Couvreur telah dikenal karena riffnya yang cerdas pada kue-kue klasik. Beberapa sudah jadi, dari tartes musiman hingga roulés kue kering gulung yang diisi dengan pistachio-cokelat, mawar praline, hazelnut, atau cokelat susu dan kelapa. Tetapi ada juga beberapa toko kue pesanan, termasuk millefeuille dekonstruksi khas Couvreur. Diperingatkan: hanya 50 yang dibuat setiap hari.

Des Gâteaux et du Pain

Des Gâteaux et du Pain adalah toko roti dan lab andalan Claire Damon, dan merupakan favorit di antara penduduk lingkungan seperti juga di antara turis makanan yang tahu untuk mencarinya. Anda akan menemukan roti dari semua jenis di sini, kue-kue sarapandisebutkan secara khusus untuk chausson aux pommes , varian dari pergantian apel dan pâtisseries. Kue tart absinth hijau adalah salah satu yang paling laris di toko ini, begitu juga kue tar musiman.

Du Pain et des Idees

Du Pain et des Idées dikenal dengan roti pedesaan yang lezat (coba pain des amis ), mini-pavés (roti kecil berbentuk batu bulat yang sering diisi dengan keju, sayuran, atau bahan gurih lainnya), dan kincir mainan -kue escargot coklat-pistachio . Semuanya bergerak cepat di sini, jadi jangan heran jika stafnya kekurangan, mereka hanya ingin antrean tetap lancar.

Gilles Marchal

Ini adalah toko kue independen dari chef Gilles Marchal, yang terkenal dengan madeleine-nya (dalam rasa seperti kulit lemon, cokelat hitam grand cru, madu pinus, dan pistachio), kue sablé (roti pendek), dan penampilannya yang bersemangat pada makanan penutup klasik ( seperti baba au rhum). Jika Anda berkunjung pada bulan Januari, Anda harus mencoba galette des rois (King’s Cake) Marchal yang terkenal. Ruang memiliki nuansa hangat dan mengundang, sebagian karena ukurannya yang ringkas.

Carl Marletti

Ini adalah butik Latin Quarter independen dari koki pastry berbakat Carl Marletti. Modern dan ramping, toko ini menghasilkan riff yang dieksekusi dengan indah pada resep klasik. Cobalah Lily Valley, sentuhan violet pada makanan penutup Saint-Honoré (beberapa lapis krim puff kecil diisi dengan krim pastry, kemudian dikaramelkan dan diberi krim kocok), dan, di musim semi, fraisier (kue pendek stroberi) yang pernah digembar-gemborkan sebagai kota terbaik oleh Le Figaro.

La Pâtisserie Cyril Lignac

Dengan roti, cokelat, dan kue kering, La Pâtisserie memiliki semua kreasi khas koki Cyril Lignac. Meskipun toko cokelatnya La Chocolaterie terletak di seberang toko ini, Anda dapat membeli cokelat batangan dan sepotong kue marmer cokelat di sini. Jika tidak, fokusnya adalah pada roti focaccia yang diisi dengan tomat sundried, penghuni pertama, baguette, brioches dan kue kering, termasuk Equinoxe, kreasi yang tampak futuristik dengan kerak speculoos, krim vanilla bourbon ringan, dan pusat karamel mentega asin .

Blé Sucre

Pemilik Blé Sucré dulunya adalah kepala koki pastry di Le Bristol Paris, sebuah hotel bintang lima yang terhormat, yang memberi Anda gambaran tentang kualitas barang yang mungkin Anda temukan di sini. Tanda tangannya layak untuk bepergian melintasi kota; ada es madeleine, millefeuilles, dan kouign amann, kue kering karamel dari Brittany. Croissant di sini juga sangat dihormati, setelah mendapatkan status terbaik di Paris oleh berbagai pemimpin dunia makanan.

Boulangerie Utopie

Dengan tanda menjuntai yang bertuliskan “Utopie” dan sandwich dan kue kering yang lezat berjajar seperti permata di etalase, tempat ini tampak seperti toko roti di lingkungan Anda dari luar. Tetapi garis di sekitar blok menunjukkan bahwa itu menghasilkan sesuatu yang jauh lebih baik. Memang, di balik konter dan etalase berbentuk L, sebuah laboratorium toko roti menghasilkan baguette, roti, roti gulung, dan kue kering yang menurut banyak orang adalah yang terbaik di Prancis.

karamel

Toko kue dan salon teh pertama dari koki kue Nicolas Haelewyn, sebelumnya dari Ladurée, adalah favorit untuk pâtisseries dan viennoiseries (kue sarapan) yang unik seperti Kararoll, croissant gulung dengan crémeux garam laut, pasta karamel, dan topping oat dan hazelnut. Tarte lemon meringue yang telah ditinjau kembali (dengan isian karamel) juga menonjol, seperti juga batangan cokelat yang diisi (jangan lewatkan cokelat hitam dan madu) dan karamel.

Chambelland

Chambelland mengkhususkan diri dalam pilihan roti, kue kering, kue kering, dan kue kering individu yang bebas gluten; untuk makan siang, ada juga sandwich (roti dan focaccias bebas gluten buatan sendiri), sup, dan salad. Jika Anda tidak membandingkan barang-barang bebas gluten Chambelland dengan rekan-rekan konvensional mereka, Anda akan dapat menghargai mereka apa adanya: jenis roti dan kue kering yang sama sekali berbeda. Dan Anda tidak perlu intoleran gluten untuk menikmatinyakue keping cokelat sama baiknya dengan kue lain yang pernah Anda makan di tempat lain.

Aux Merveilleux de Fred

Salah satu dari beberapa toko kue Lille yang terkenal di Paris, toko ini cocok dengan tampilan dan nuansa toko lainnya, dengan fasad hitam yang ramping, konter dan etalase dari marmer Alicante, dan lampu kristal bohemian. Ini semua tentang merveilleux di sini, spesialisasi dari Prancis Utara: gundukan meringue berlapis yang lapang dilapisi dengan krim kocok manis dan diselimuti berbagai pelapis, dari serpihan cokelat hingga hazelnut karamel.

Boulangerie Bo

Di satu-satunya toko Olivier Haustraete, pastry chef menghasilkan makanan penutup modern yang dipengaruhi oleh waktu yang ia habiskan bekerja untuk Alain Ducasse di Tokyo. Dia merangkul cita rasa Jepang, dari yuzu dan pasta kacang hingga lada sansho dan malt panggang, yang dia terapkan pada kue sus, choux (cream puff), tartes, dan banyak lagi. Dia menciptakan setidaknya dua makanan penutup dan rasa baru setiap bulan; pada bulan Februari, ada gundukan kacang yang luar biasa dengan mousse mascarpone, vanilla, bagian tengah kacang-karamel, kulit cokelat tanpa tepung, dan lapisan kacang pecan-almond yang renyah.

Poilâne

Lokasi pertama Poilâne, toko bersejarah ini dibuka pada tahun 1923 dengan roti tradisional pedesaan, dan itu telah menjadi ciri khasnya sejak saat itu. Pada 2012, Poilâne memproduksi sekitar 3 persen dari semua roti yang dijual di Paris; roti miche perusahaan, roti penghuni pertama yang disebut pain de campagne, atau roti pedesaan, tersedia di supermarket, toko khusus, dan restoran. Anda juga akan menemukannya di toko, bersama dengan croissant yang indah dan sejumlah kue-kue sarapan lainnya dan roti khusus. Punitions, kue kue khas Poilâne, sangat legendaris.